Origine de la Praline

En 1662, la première orthographe du mot était « prasline », et c’est devenu « praline » en 1680. L’origine du nom vient du maréchal du Plessis-Praslin parce qu’un jour son duc demanda au cuisinier Lassagne d’inventer une gourmandise pour le distraire. Puis en voyant un de ses marmitons racler et grignoter un reste de sucre fondu, il a eu l’idée de la Prasline. Après avoir eu du succès, le maréchal fonda la Maison de la Praline à Montargis, où il était allé vivre. Celle-ci existe encore aujourd’hui. D’après chococlic